EASY Freeze SPYRO полностью изготовлен из нержавеющей стали и своей особой конструкцией и тем что вентиляторы оснащены частотно-регулируемыми инверторами, гарантирует идеальные условия замораживания для всех видов продукции.
Несколько уникальных и запатентованных характеристик EASY Freeze SPYRO дают возможность быть лидерами в отрасли, которые включают:
- ленточные и барабанные мотор-редукторы (и все другие) расположены вне изолированной кабины (нет смазки внутри туннеля), что исключает риск загрязнения из-за утечек масла или вообще наличие смазки.
- туннель не нуждается в мезонинном полу или промежуточной платформе, что позволяет избежать скопления грязи (наличие любого промежуточно пространства затрудняет очистку). Соблюдены высокие гигиенические стандарты
конструкция туннеля выполнена с расчета макс. тепловой нагрузки и макс. загруженностью ленты предусмотренными продуктами.
- длительный рабочий цикл за счет конструкции испарителя (постепенно увеличивая расстояниями между ребрами).
- испаритель имеет вертикальное расположение под небольшим углом (не параллельно стене), что способствует равномерному распределению воздуха по всей поверхности, повышая эффективность теплообмена.
- возможность создания двунаправленного воздушного потока в испарителях с возможностью повышения «эффективности», с более длительным рабочим циклом, без каких-либо дополнительных компонентов и/или устройствr.
- гибкость различных типов воздушных потоков (в зависимости от характеристик продукта): стандартная вентиляция — это VOT «horizontal tangential type». Вертикальный противоток 3D может быть изучен по желанию.
- низкие затраты на техническое обслуживание и долговечность благодаря использованию тщательно отобранных высококачественных компонентов от известных поставщиков.
- высокая механическая надежность спирального ленточного конвейера.
- снижение износа и удлинения ленты, благодаря системе привода с низким натяжением (лента натягивается посредством динамического трения по всей длине.
Другие особенности дизайна:
- гибкая лента из нержавеющей стали или пластиковая лента для липких или хрупких продуктов с низким содержанием воды.
- спиральная конструкция (абсолютно все компоненты) изготовлены из нержавеющей стали.
- полностью автоматическая система мойки (опция) используя воду.
- C.I.P. система «Очистка на месте» (опция) с возможностью использования растворов. кислотных моющих средств и дезинфицирующих средств или очистки только водой
- вентиляторы низкого давления для увеличения скорости воздуха
- ПЛК система с сенсорным экраном и внутреннее видеонаблюдение (опция);
- в конструкции туннеля есть большие проходы (около 5/600 мм) для легкого доступа и обслуживания всех внутренних частей.
Как работает EASY Freeze SPYRO …
Для обеспечения быстрой заморозки EASY Freeze SPYRO предназначен для быстрой заморозки продуктов, благодаря высокоскоростной циркуляции (4 -10 м / с) холодного воздуха по всей длине (высоте) спирального конвейера, благодаря чему обеспечивается мгновенное замораживания корки продукта и минимальная потеря его веса, с максимальным энергосбережением..
Высокая скорость воздуха обеспечивает:
-
- максимальный теплообмен на поверхности продукта;
- высокая скорость проникновения холода;
- качество процесса заморозки и длительное время работы при малом образовании снега
- очень низкая потеря веса, что в два раза меньше, чем при вертикальном потоке воздуха!
- пронизывая самым холодным воздухом обдувать поступающий продукт все время, следовательно, продукт немедленно «покрывается коркой», и образование снега уменьшается;
- холодный воздух поступает непосредственно от испарителя к продукту, не проходя через двигатели вентиляторов, обеспечивая таким образом самый холодный воздух и наиболее равномерное распределение воздуха (в противном случае 2 ° C температуры теряется).
Другие технические преимущества EASY Freeze SPYRO
- барабан без боковых отверстий для улучшения направления воздуха и минимизации накопления грязи
- боковые закрылки для направления воздушного потока на противоположной стороне испарителей имеют легкодоступную конструкцию, такую как дверь, открываемая или скользящая
- возможность иметь двунаправленный поток воздуха и скорость на продукте, просто регулируя байпас и вентиляторы; уменьшение снега: повышение температуры холодного воздуха, проходящего через продукт, очень мало. Следовательно, воздух не может существенно увеличить влажность
- Меньшее количество влаги = меньше снега!