EASY Freeze SPYRO está hecho enteramente de acero inoxidable y gracias a su diseño especial, y al hecho de que los ventiladores están equipados con reguladores de frecuencia – inversores, garantiza la condición de congelación perfecta para todo tipo de productos.
Varias características exclusivas y patentadas de EASY Freeze SPYRO contribuyen a nuestro congelamiento líder en la industria, que incluye:
- Todos los engranajes están posicionados fuera de la cabina aislada (sin lubricación en el lateral del congelador), evitando cualquier riesgo de contaminación debido a fugas de aceite.
- La unidad no tiene piso intermedio o plataforma intermedia, evitando cualquier acumulación de suciedad (la presencia de un entrepiso o una plataforma intermedia dificultan más las operaciones de limpieza) – se cumplen los estándares higiénicos más altos
El diseño del congelador se realiza de acuerdo con un máx. carga térmica y máx. superficie ocupada en el cinturón por los diferentes productos previstos..
- Ciclo de trabajo más prolongado debido al diseño del evaporador con espaciamiento decreciente, así como con el posible diseño de espaciado de aletas grandes «simétricas», en la entrada de aire y sobre el dimensionamiento de los evaporadores.
- El evaporador tiene una posición vertical ligeramente inclinada (no paralela a la pared) para facilitar la distribución uniforme del aire sobre toda la superficie.
- Posibilidad de tener un flujo de aire bidireccional en los evaporadores con la posibilidad de mejorar la «eficiencia» del evaporador, tener un ciclo de funcionamiento más prolongado, sin accesorios adicionales y / o dispositivos que aumenten la eficiencia del intercambio de calor.
- Flexibilidad: EASY Freeze SPYRO se puede diseñar con diferentes tipos de flujo de aire según las características del producto; la ventilación estándar es VOT «tipo tangencial horizontal». Se puede estudiar el 3D contracorriente vertical en caso de preferencia.
- Bajo costo de mantenimiento y mayor durabilidad gracias a la utilización de componentes comerciales de alta calidad cuidadosamente seleccionados.
- La fiabilidad mecánica absolutamente más alta del transportador de cinta espiral.
- Reducción del desgaste y el alargamiento de la correa gracias al sistema de accionamiento de baja tensión (la correa se tira mediante fricción dinámica en la longitud total.
Otras características de diseño:
- Cinturón flexible de acero inoxidable o cinturón de plástico para aplicaciones especiales, como productos pegajosos o tiernos con productos con bajo contenido de agua.
- Estructuras en espiral (y absolutamente todos los componentes) hechas completamente de acero inoxidable..
- Sistema de lavado totalmente automático (opcional) con agua suelta.
- C.I.P. Sistema opcional «Cleaning in Place» con la posibilidad de utilizar soluciones básicas de ácido, detergente y desinfectante, o solo con agua.
- Ventiladores de baja presión a mayor velocidad de aire.
- Sistema de supervisión de PLC y pantalla táctil y vigilancia de video interna (opción).
- La cabina aislada prevé pasillos grandes (aproximadamente 5/600 mm) para facilitar el acceso y el mantenimiento a todas las partes internas del congelador (Obviamente, los pasillos pueden reducirse si el espacio disponible en la fábrica es limitado).
Cómo funciona el EASY Freeze SPYRO…
Para obtener un proceso rápido de congelación, EASY Freeze SPYRO está diseñado para la circulación a alta velocidad (4 -10 m / seg) de aire frío en contacto con el producto, en toda la longitud (altura) del transportador en espiral, mediante el cual se proporciona una congelación de la masa absolutamente más rápida y una pérdida de peso mínima, con el máximo ahorro de energía..
La alta velocidad de aire aumenta sustancialmente:
-
- el muy buen intercambio térmico en la superficie del producto
- la velocidad de penetración en frío
- la calidad del proceso de congelación y el largo tiempo de funcionamiento con formación de escarcha muy baja
- pérdida de peso muy baja, que es dos veces menor que con flujo de aire vertical!
- el aire frío pasa directamente del evaporador al producto y no pasa por encima de los motores de los ventiladores, proporcionando así el aire más frío y la distribución de aire más homogénea (de lo contrario, se pierden 2 ° C de temperatura)
Otras ventajas técnicas de EASY Freeze SPYRO
- el tambor no tiene aberturas laterales para mejorar la guía del aire y reducir al mínimo la posibilidad de acumular suciedad
- – Los delantales laterales para guiar el flujo de aire en el lado opuesto de los evaporadores tienen un diseño de fácil acceso, como la puerta que se puede abrir o deslizar, pero en cualquier caso, se garantiza un fácil acceso a todos lados
- posibilidad de tener flujo de aire bidireccional y velocidad en el producto, solo ajustando el by-pass y los ventiladores
reducción de nieve: el aumento de temperatura del aire frío que pasa por el producto es muy bajo; el aire no puede, por lo tanto, aumentar sustancialmente su contenido de humedad - menos acumulación de humedad = menos escarcha!