Los pasos de procesamiento más estándar incluyen:
En el equipo de alimentación – Recepción de las raíces
eliminación de la suciedad
Lavado – Stone & desarenado
Peeling por peladores de vapor o peladores abrasivos
Pulido (De-desuello)
Las raíces de pelado de lavado (Limpieza y Vaciado de lavado de reciclaje de agua)
inspección
corte
Eliminación de la astilla
El escaldado y enfriamiento
deshidratación
Inspección y Clasificación
congelación
Clasificación / Clasificación
Pesaje y Embalaje
Todos los equipos y de procesamiento de alimentos líneas pigo están completamente hechas de acero inoxidable y fabricados con estándares de la industria de procesamiento de alimentos ISO y HACCP. Las superficies pintadas no se utilizan porque no cumplen con estos estándares.
Cada máquina ha sido probada en nuestras instalaciones en Italia antes de la entrega.
La excelencia de fabricación
El éxito de las máquinas pigo es el resultado de la ingeniería y la fabricación precisa y muchos años de matices impulsados por la industria.