PIGO proporciona líneas completas para el procesamiento de pimentón / pimiento / pimiento..
Los pasos de procesamiento más estándar para la preparación de paprika / pimiento / capsicum para congelar (cubos, rayas y mitades) incluyen:
- En equipos de alimentación – Recepción de materia prima
- Inspección
- Lavado
- Cortar / Reducir a la mitad
- Eliminación de lavado / semillas
- Lavado con cepillo
- Inspección
- Corte
- Separación de piezas pequeñas
- Blanqueo
- Enfriamiento
- Deshidratación
- Secado
- Congelación
- Clasificación
- Pesaje y embalaje
Los pasos más estándar para la parrilla / asado de pimentón / pimiento / línea de procesamiento de pimiento incluyen:
- En equipos de alimentación – Recepción de materia prima
- Inspección
- Lavado
- Decoring
- Asado a la parrilla
- Chocante
- Peeling
- Inspección
- Relleno y Embalaje