- El método de fluidización controlada completa mantiene el producto suspendido constantemente por encima del cinturón en un colchón de aire. El resultado es la congelación inmediata de la corteza y la congelación eficiente del núcleo de piezas individuales, independientemente del tipo, variedad o condición del producto.
- Hasta unos días o más de producción continua sin ninguna caída en la eficiencia de congelación, gracias al efecto del poderoso sistema ASR (Automatic Snow Removal). No más interrupciones para descongelar incluso cuando se ejecutan turnos dobles, lo que de nuevo debería representar un ahorro diario en los costos de operación.
- Máxima eficiencia de congelación para cada producto único, ya sea que el producto sea pesado, liviano, suave, pegajoso o frágil, gracias al control de velocidad variable de todos los ventiladores y correas, lo que permite la optimización sobre la marcha de las condiciones del flujo de aire.
- El monitoreo de video interior permite la supervisión en tiempo real de las condiciones de operación, lo que permite el control y ajustes completos de todo el proceso desde el exterior, sin necesidad de ingresar al congelador.
- Toda la maquinaria está construida en acero inoxidable, incluidos potentes ventiladores / turbinas (producidos por PIGO)
- Calidad IQF maximizada. Debido al flujo de aire que se crea a partir de nuestros ventiladores propios (diseñados y fabricados por PIGO), nuestro método de congelación no permite ningún asentamiento o adherencia del producto. El producto permanece en un estado de fluctuación hasta que se congela la corteza, lo que garantiza IQF de flujo libre
- Posibilidades de congelación personalizadas. Con control variable de todos los ventiladores y correas (característica estándar), nuestro congelador se adapta a prácticamente cualquier fruta pequeña sin importar la madurez, el estado del proceso, la condición o el tamaño, incluidos todos los tipos / variedades de bayas.
EASY Freeze se considera como el congelador con el saneamiento más superior, lo que brinda la posibilidad al usuario de congelar diferentes productos uno tras otro sin riesgo de contaminación cruzada.
¡TECNOLOGÍA LIBRE DE NITRÓGENO APLICADA! El beneficio obvio es el ahorro en los costos directos, pero también se debe mencionar que la eliminación del paso de congelación previo a la formación de la corteza también evitará que las frambuesas deformadas permanezcan deformadas. Nuestro método de flujo de aire adaptable (fluidización) realmente ayudará a las frambuesas aplastadas a restaurar la forma original para mejorar la calidad final de sus paquetes.
Todos los equipos PiGo y las líneas de procesamiento de alimentos están fabricados en acero inoxidable y fabricados según los estándares de la industria de procesamiento de alimentos ISO y HACCP. Las superficies pintadas no se utilizan porque no cumplen con estos estándares. Siguiendo esta filosofía, PIGO desarrolló su «Concepto EASY Clean» que consiste en:
- OPEN DESIGN permite el acceso directo a todos los componentes interiores para ciclos de limpieza y mantenimiento rápidos y fáciles. CIP (Clean in Place) opciones también disponibles.
- LIMPIE LA CORREA para todo el ciclo de producción, la correa se mantiene dentro de la carcasa del congelador todo el tiempo.
- SIN CONTAMINACIÓN DEL EVAPORADOR por partículas del producto, gracias a los deflectores incorporados y la fluidización controlada total. El resultado es ahorro de tiempo debido a la eliminación de paradas de producción innecesarias y la posibilidad de tener pocos turnos con o más días de tiempo de trabajo continuo).
- EVAPORADORES EFICIENTEMENTE Y FÁCILMENTE LIMPIOS mediante un sistema de limpieza incorporado, y secados eficientemente debido a su disposición horizontal (estas operaciones no se realizan fácilmente con las ubicadas verticalmente)
EASY Freeze es AHORRO DE ENERGÍA y SOLUCIÓN SIN PROBLEMAS para todas sus necesidades de congelación.
Verifique que incluso los productos IQF más difíciles de hacer se fluidicen fácilmente en nuestro congelador.