PIGO fornisce linee complete per la lavorazione di okra/bamia.
Le fasi più comuni della lavorazione includono:
- Equipaggiamento per la ricezione del prodotto fresco
- Lavaggio
- Taglio
- Sorteggio
- Lavaggio del prodotto tagliato
- Cottura e Raffreddamento
- Ispezione
- Eliminazione di acqua in eccesso
- Surgelazione
- Gradazione
- Pesatura e Confezionamento
Tutti i macchinari e le attrezzature per la lavorazione degli alimenti sono completamente realizzati in acciaio inossidabile e progettati rispettando la normativa sulla sicurezza alimentare HACCP e ISO. Non vengono usate le superfici colorate perché non soddisfanno questi standard.
Ogni macchinario è testato nella nostra fabbrica in Italia prima della consegna.
Produciamo L’Eccellenza
Il successo dei macchinari PIGO è il risultato di una precisa progettazione e produzione e di molti di miglioramenti guidati dall’industria.