PIGO fornisce linee complete per la lavorazione dei tuberi.
- Equipaggiamento per la ricezione – Ricezione delle patate
- Rimozione della terra
- Lavaggio – Rimozione dei sassi e della sabbia
- Sbucciatura con la sbucciatrice a vapore o meccanica
- Lucidatura
- Lavaggio dei tuberi (Drenaggio e pulizia dell’acqua di lavaggio riciclata)
- Ispezione
- Taglio
- Rimozione dei pezzetti
- Cottura e Raffreddamento
- Rimozione dell’acqua
- Ispezione e Sorteggio
- Surgelazione
- Gradazione e Sorteggio
- Pesatura e Confezionamento
Tutti i macchinari e le attrezzature per la lavorazione degli alimenti sono completamente realizzati in acciaio inossidabile e progettati rispettando la normativa sulla sicurezza alimentare HACCP e ISO. Non vengono usate le superfici colorate perché non soddisfanno questi standard.
Ogni macchinario è testato nella nostra fabbrica in Italia prima della consegna.
Produciamo L’Eccellenza
Il successo dei macchinari PIGO è il risultato di una precisa progettazione e produzione e di molti di miglioramenti guidati dall’industria.