PIGO fornisce le linee complete per la lavorazione dei peperoni.
Fasi più comuni della lavorazione dei peperoni per la surgelazione sono:
- Equipaggiamento per la ricezione dei peperoni freschi
- Ispezione
- Lavaggio
- Taglio
- Lavaggio / Rimozione dei semini
- Lavaggio con spazzola
- Ispezione
- Taglio
- Separazione dei piccoli pezzi
- Cottura
- Raffreddamento
- Rimozione acqua in eccesso
- Asciugatura
- Surgelazione
- Gradazione
- Pesatura e Confezionamento
Fasi più comuni della lavorazione dei peperoni per la surgelazione sono::
- Equipaggiamento per la ricezione dei peperoni freschi
- Ispezione
- Lavaggio
- Rimozione dei semini
- Grigliatura / Cottura
- Raffreddamento
- Taglio
- Separazione dei piccoli pezzi
- Cottura
- Raffreddamento
- Pelatura
- Ispezione
- Riempimento e Confezionamento